Hollandse Hop nog niet uitgestorven
Lokale speciaalbiertjes zijn weer hip. Vooral als ze gebrouwen worden met de vrouwelijke bloeiwijzen van Hop (Humulus lupulus). De lupuline die vrijkomt bij het koken zorgt ervoor dat het bier niet gaat schuimen. Er is wel een probleem: de biertjes zijn speciaal maar helaas verre van lokaal. Rond 1914 verdween de hopteelt uit Nederland. Tegen […]