Een melige hop
Hop is al twee keer aan de orde geweest op deze blog. De eerste keer schreef Maarten van der Veer op 29 maart 2020 een algemeen stukje over deze plant en over zijn tevergeefse speurtocht naar een mannelijke plant. De tweede keer schreef Barbara Gravendeel over de in vergetelheid geraakte hopcultuur in Nederland. Deze keer […]
Hollandse Hop nog niet uitgestorven
Lokale speciaalbiertjes zijn weer hip. Vooral als ze gebrouwen worden met de vrouwelijke bloeiwijzen van Hop (Humulus lupulus). De lupuline die vrijkomt bij het koken zorgt ervoor dat het bier niet gaat schuimen. Er is wel een probleem: de biertjes zijn speciaal maar helaas verre van lokaal. Rond 1914 verdween de hopteelt uit Nederland. Tegen […]